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大化红水河烤鱼,烤鱼界的C位

时间:2023-06-02 05:58:51 | 浏览:3

许多人都难以抗拒烧烤的魅力,烟火缭绕的烤炉,滋滋作响的肉串,诱人的香气四下散开,足以勾起每一位过客的馋虫。说起烧烤摊上的主角,牛羊肉当然是最常见的,鸡翅、鸡杂、鱼类、生蚝、扇贝、玉米……每位食客都有自己的心头好,烤鱼则在这几年内也成了“烧烤

许多人都难以抗拒烧烤的魅力,

烟火缭绕的烤炉,滋滋作响的肉串,

诱人的香气四下散开,

足以勾起每一位过客的馋虫。

说起烧烤摊上的主角,

牛羊肉当然是最常见的,

鸡翅、鸡杂、鱼类、生蚝、扇贝、玉米……

每位食客都有自己的心头好,

烤鱼则在这几年内也成了“烧烤界”的C位。

而临红水河而栖的大化人,

有着得天独厚的河鱼资源,

更是对烤鱼情有独钟。

将新鲜的红水河鱼处理干净,

再用烧好的碳火进行烤制。

天然的木炭香气透过明火,

为本就鲜美的鱼肉

增添了一丝特有的风味。

烤架上的鱼金黄有韧性,

香气扑面而来。

将烤好的鱼放在铺好配料的底盘上,

再淋上特质的酱汁,

鱼肉嫩到轻轻一划就裂开,

酱汁也格外入味。

香辣的酱汁配上嫩滑的豆腐,

酥软的土豆和芋头,

口感层次格外的丰富。

在大化这座休闲县城,

夜生活亦如城市般火热,

也充满着烟熏火燎的世事百态!

沉寂的夜,骚动的美食,

正用它们独有的温凉热烫、酸甜苦辣,

抚慰食客们的胃。

想要了解更多美食信息,

敬请关注广西综艺旅游频道

9月20日21:50播出的

《舌尖之旅——大化美食水篇》。

如果您也想和我们一起

亲临大化体验大化美味的红水河烤鱼

请关注综艺旅游公众微信号

里面好多粉丝福利

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来源:《舌尖之旅》栏目组

编辑:西妮

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